導(dǎo)讀：雙氰胺，即二氰二氨，縮寫DICY或DCD。是氰胺的二聚體，也是胍的氰基衍生物。化學(xué)式C2H4N4。白色結(jié)晶粉末?？扇苡谒⒋?、乙二醇和二甲基甲酰胺，幾乎不溶于醚和苯。是一種白色棱形結(jié)晶性粉末，可用作三聚氰胺的生產(chǎn)原料及

醫(yī)藥和染料中間體。實驗表明，三聚氰胺主要對膀胱和腎臟有影響，引發(fā)動物膀胱炎、膀胱結(jié)石、腎臟炎癥等。

“源自新西蘭的優(yōu)質(zhì)奶源”這一廣告語早已深入人心，也使得有關(guān)“新西蘭奶粉"有毒"”的消息備受關(guān)注。新西蘭官方近日證實，恒天然集團(tuán)乳制品檢測出雙氰胺殘留。盡管據(jù)稱這些殘留物不會影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}，但還是引發(fā)了中國消費(fèi)者的普遍擔(dān)憂。

>>>官方證實 恒天然陷“雙氰胺門”

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員25日證實，在新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量雙氰胺化學(xué)殘留物，但這些殘留物不會影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}。

　　據(jù)報道，去年9月新西蘭乳業(yè)巨頭——恒天然集團(tuán)在對牛奶進(jìn)行抽檢時，發(fā)現(xiàn)有少量牛奶和奶粉中含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約有500個新西蘭農(nóng)場使用了含有雙氰胺的化肥，用于促進(jìn)草的生長。

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員韋恩·麥克尼26日對新華社記者表示，從去年9月起新西蘭的農(nóng)場就不再使用含雙氰胺的肥料，現(xiàn)在生產(chǎn)的新西蘭乳制品不大可能含有雙氰胺殘留物，可放心食用。
>>>國人心慌 不少消費(fèi)者無所適從

　　據(jù)了解，中國是新西蘭乳制品最大的出口市場，目前市場上進(jìn)口的新西蘭大包奶（包括脫脂奶粉、全脂奶粉）占到了中國總進(jìn)口量的80%，而新西蘭乳制品占到了中國全進(jìn)口嬰幼兒食品的40%左右。

　　備受推崇的新西蘭奶制品出現(xiàn)問題，令不少消費(fèi)者“心慌慌”。記者在某論壇上看到，一位網(wǎng)友發(fā)帖：“請問媽媽們，進(jìn)口奶粉可瑞康還能不能吃？”另一位網(wǎng)友抱怨：“中國八成的奶粉都是來自新西蘭，這不是害人嘛。”

　　目前，國家質(zhì)檢總局已要求新西蘭方面盡快提供詳細(xì)信息，包括奶粉中檢出雙氰胺物質(zhì)的含量，涉及的奶粉品牌、產(chǎn)地、批次等情況。

>>>尷尬現(xiàn)狀 雙氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)缺失

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，根據(jù)目前已知情況分析判斷，此次新西蘭奶粉雙氰胺殘留并不是奶粉加工過程中蓄意添加造成的。雙氰胺毒性小于三聚氰胺，消費(fèi)者也不必太過驚慌。遺憾的是，目前乳制品中的雙氰胺尚沒有國際限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　由于新西蘭奶粉主要作為原料奶，全球60%的奶制品企業(yè)和乳品供應(yīng)商采用新西蘭奶源的奶粉。新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部最近也在忙著“滅火”。新聞發(fā)言人萊斯利稱，牛奶產(chǎn)業(yè)是新西蘭的支柱產(chǎn)業(yè)，決定停用雙氰胺是一種負(fù)責(zé)任的做法。

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部發(fā)表聲明稱，歐盟已為每日雙氰胺攝入量制定出標(biāo)準(zhǔn)。從新西蘭乳制品中檢測出的最高含量來看，一個60公斤的人每天要喝130升的液體牛奶或者60公斤的奶粉，才會達(dá)到歐盟制定的標(biāo)準(zhǔn)。
 
>>>疑問重重 新西蘭政府被指隱瞞

　　疑問1：雙氰胺是怎么查出的

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部的聲明稱，雙氰胺殘留是在恒天然生產(chǎn)的奶粉中檢測出來的，具有一定的偶然性。

　　據(jù)《新西蘭先驅(qū)報》報道，恒天然在對2012年9月生產(chǎn)的100個樣本的檢測中發(fā)現(xiàn)，有10份全脂奶粉、脫脂奶粉及部分奶酪粉中存在“極微量”雙氰胺殘留。

　　恒天然發(fā)言人稱，由于沒有食品安全方面的擔(dān)憂，檢出雙氰胺殘留的批次已照常發(fā)往國外市場。 疑問2：為何4個月后才公布

　　2012年9月就發(fā)現(xiàn)雙氰胺殘留，為何如今才公布這一消息？澳大利亞《每日電訊報》稱，新西蘭政府顯然低估了它所帶來的風(fēng)險。

　　新西蘭相關(guān)組織指出，新西蘭政府對這一新聞“坐視不管”其實可以被視作想方設(shè)法隱瞞問題。

　　不過，恒天然表示，去年9月發(fā)現(xiàn)這一化學(xué)物質(zhì)后，需要時間來確定，而且在初期也沒什么實質(zhì)內(nèi)容可以公開。

　>>>“洋奶粉”跌下神壇？

　　“三鹿奶粉”事件發(fā)生后，國人對“洋奶粉”青睞有加。然而，近年“洋奶粉”安全負(fù)面事件也層出不窮，比如美贊臣“金屬門”、日產(chǎn)奶粉“缺碘門”等。

　　在國家質(zhì)檢總局從2011年7月到2012年8月公布的每月進(jìn)境不合格食品名單上，先后有34個批次超過270噸不合格進(jìn)口奶粉被銷毀或退貨，其中以嬰幼兒奶粉居多。記者發(fā)現(xiàn)，包括德國產(chǎn)的“泓樂”、新西蘭產(chǎn)的“可益多”、澳大利亞的“亨氏”在內(nèi)的多個品牌產(chǎn)品均“黑榜有名”。

　　盡管恒天然不是第一個栽在安全關(guān)的乳制品企業(yè)，但“雙氰胺門”事件再一次挑戰(zhàn)了消費(fèi)者對“洋奶粉”的信賴。當(dāng)前，市面上多個“洋奶粉”品牌對奶源標(biāo)注含糊不清，用“100%進(jìn)口”的標(biāo)注模糊了奶粉的“血統(tǒng)”，讓消費(fèi)者無法區(qū)分。 綜合新華社、《法制晚報》等報道